J’ai longtemps cherché une recette de pâte à crêpes sans œuf pour que puce#1 puisse en manger malgré son intolérance. Même si maintenant elle peut manger des crêpes « classiques » sans avoir d’exéma, il m’arrive encore d’utiliser cette recette, inspirée de plusieurs recettes trouvées sur le net :
– 250 g de farine
– 500 ml de lait
– 70 g de sucre
– 50 g de beurre
– une pincée de sel
Vous pouvez utiliser de la farine sans gluten ou de la farine de châtaigne. Le lait peut aussi être remplacé par un lait végétal, de même deux cuillères d’huile de colza à la place du beurre c’est possible. Bricoler les recettes pour régaler ses loulous, c’est aussi ça être tout simplement maman !